Виробниче навчання гр. К - 16. Приготування картоплі, смаженої у фритюрі.

Тема  програми : приготування страв і гарнірів з овочів.

Тема уроку : приготування картоплі, смаженої у фритюрі.

Виконайте завдання:

1. Дайте відповіді в зошитах на питання.

2. Виконайте завдання.                                                         
3. Перегляньте відео приготування картоплі, смаженої у фритюрі.
4. Зробіть у зошиті  технологічну картку, розрахунок сировини на 3 порції.
5. Складіть калькуляційну картку страви.
6. Зробіть " Хмару слів" на тему: "Приготування картоплі, смаженої  у фритюрі.
7. Напішить у зошиті типові помилки при приготуванні страви та шляхи їх попередження.
8. Приготуйте страву, зробіть фотозвіт пофазної роботи, відправляйте в групу на viber,

Виробниче навчання гр. К -16. Приготування запечених овочів.

Тема програми : приготування страв і гарнірів з овочів.

Тема уроку: приготування запечених овочів.

Виконайте завдання:

.

1. Дайте відповіді на питання в зошитах.

2. Виконайте завдання.

3. Перегляньте відео приготування запечених овочів.

4. Зробіть  технологічну картку,  розрахунок на 3 порції.

5. Складіть калькуляційну картку страви.

6. Зробіть технологічну схему у зошитах.

7. У зошиті дайте відповіді на проблемні ситуації, шляхи їх попередження.

8. Виконайте тест.

9. Приготуйте страву. Зробіть фотозвіт пофазної роботи, відправляйте в групу на Viber.

Виробниче навчання гр.К - 16. Приготування овочів смажених основним способом.

Тема програми: приготування страв і гарнірів з овочів.

Тема уроку: приготування овочів смажених основним способом. Вимоги до якості. Відпуск.

  

                                                          Виконайте завдання:

1. Дайте відповіді в зошитах на питання.
2. Перегляньте відео №1,відео №2 приготування страв, виконайте завдання.
3. Зробити технологічну схему приготування страви.
4. Ознайомтесь з технологією приготування картоплі, кабачків.
5. Зробити за зразком в зошиті технологічну картку№1, технологічну картку№2 і розрахунок    на 3 порції.
6. Складіть калькуляційні картки страв.
7. Картка - завдання. Закінчить надані речення.
8. Вирішить  проблемні ситуації, дайте відповіді у зошитах.
9. Приготуйте страву, зробіть фотозвіт пофазної роботи. Відправляйте в групу на viber.
  Готуйте з любовью, успіху вам!

Для учнів групи К-16

Вправа "Перші страви"

Для учнів групи К-16

Тест